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貧困揚げ&挽肉・豆腐のハンバーグ

童帝雑談所と、ベテラン幼女の人の雑談所より
908 名前:普通の名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/02(日) 15:56:54 ID:Dr68it5A [13/14]
>>860
ひき肉と豆腐があるならハンバーグも面白いけどな。
肉と豆腐に、塩、小麦粉、卵の黄身を入れて捏ね、少し寝かせる。
そうすると水分少し多めだけど、粘り気が出てちゃんと焼けるハンバーグのタネになる。
あとは、普通の油焼いてもいいけど、薄目に形を整えた奴をごま油でカリッカリに焼いて
生姜醤油につけて食べても目先が変わっておいしい。



278 名前:名無しさん@ロ.ーカルルールのAA変更中(秋)[sage] 投稿日:2012/09/02(日) 22:26:43 ID:FKKBNM3o
1 パン粉・卵・小麦粉・粉末だしをボールに適当に入れ水を加えてよくこねます
2 一口サイズに丸めて油で色がつくまで揚げます
3 見た目だけは唐揚げっぽい物の完成!
命名:貧困揚げ
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